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Les champignons comestibles : leurs vertus cachées pour votre santé

Les champignons comestibles : leurs vertus cachées pour votre santé

Bruno Donatini

Dauphin ,
collection Santé , (octobre 2019)

Résumé

L'auteur présente les variétés de champignons particulièrement bénéfiques pour la santé et présente vingt pathologies courantes qu'il est possible de traiter grâce à leurs propriétés : chute des cheveux, constipation, dépression, fatigue chronique, infertilité ou encore douleurs articulaires. ©Electre 2021

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Résumé

L'auteur présente les variétés de champignons particulièrement bénéfiques pour la santé et présente vingt pathologies courantes qu'il est possible de traiter grâce à leurs propriétés : chute des cheveux, constipation, dépression, fatigue chronique, infertilité ou encore douleurs articulaires. ©Electre 2021

Quatrième de couverture

L'univers des champignons est aussi magique que sous-exploité.

Considérés à juste titre comme des piliers de la diversité écologique, ne serait-ce que pour leurs puissants pouvoirs décontaminants et fertilisants, certains champignons comestibles possèdent en outre des vertus époustouflantes. Certains sont les plus puissants immunostimulants connus. D'autres traitent l'hypertension artérielle, l'excès de
cholestérol ou le diabète. D'autres encore ont des propriétés amaigrissantes, stimulantes ou antibiotiques. Des arguments émergent également en faveur de la prévention de l'allergie, de la démence ou de la dégénérescence rétinienne.

Et leurs qualités n'ont pas encore été toutes dévoilées.

Le champignon, lui, est une clé de la santé humaine car il contient de multiples substances biologiquement actives facilement absorbées par notre intestin.

Malheureusement, rare, méconnu, suspecté, difficilement cultivé, cher, il disparaft de nos tables. Les pharmaciens lorgnent leurs vertus médicinales et désirent les classer dans leur pharmacopée : cul-de-sac sans retour pour l'alimentation de l'homme moderne. Priver le consommateur des champignons reviendrait à le priver de son engrais naturel et à offrir indirectement à l'industrie pharmaceutique la propriété de la vie, ce qui n'a pas lieu d'être.

Nous avons le droit de consommer des aliments qui nous sont bénéfiques. La première étape consiste à prendre conscience de leurs existences.

L'auteur utilise l'archétype des champignons pour faire comprendre au consommateur que la santé dépend de lui et de sa résistance aux monopoles, sinon il ne sera bientôt qu'un bovin à l'étable ou une poule en casier, un sujet docile carencé et destiné prématurément aux soins curatifs. Vive la santé !

Fiche technique

Famille :

Sous famille :

Sous sous famille :

Reliure:
Broché

Page :
255p

Format :
22x15cm

Poids:
Non précisé

ISBN :
2-7163-1716-X

EAN13 :
9782716317160