La charcuterie : 120 produits, 120 recettes - Guy Krenzer

La charcuterie : 120 produits, 120 recettes

Guy Krenzer

La Martinière | octobre 2019
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Résumé

Un panorama des produits phares de la charcuterie : saucisses, pâtés et terrines, jambons, foies gras et tripes, ainsi que des recettes, des anecdotes, des proverbes et des expressions sur ce patrimoine culinaire. ©Electre 2024

Caractéristiques

Auteur(s)
Guy Krenzer (Auteur)
Éditeur(s)
Date de parution
17 octobre 2019
Collection(s)
Cuisine gastronomie
Rayon
Thèmes divers
Contributeur(s)
Philippe Toinard (Auteur du texte), Caroline Faccioli (Photographe)
EAN
9782732490519
Nombre de pages
400 pages
Reliure
Broché
Dimensions
30.0 cm x 21.0 cm x 3.4 cm
Poids
1980 g