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Citron

Citron

Guillaume Czerw, Marion Chatelain, Sophie Brissaud

La Martinière ,
collection Atelier Adam , (septembre 2017)

Résumé

45 recettes d'entremets, de pâtisseries, de confiserie ou de boissons autour du citron. Avec une présentation de son mode de culture et de son usage culinaire. ©Electre 2019

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Résumé

45 recettes d'entremets, de pâtisseries, de confiserie ou de boissons autour du citron. Avec une présentation de son mode de culture et de son usage culinaire. ©Electre 2019

Quatrième de couverture

Qui est le citron ?

Concentré de fraîcheur ensoleillée, acidulé, adulé...

45 recettes simples, gourmandes et créatives

Des interviews pour en savoir plus sur cet agrume incontournable à la robe jaune vif (producteur, chocolatier, pâtissier, glacier)

Fiche technique

Famille :

Sous famille :

Sous sous famille :

Reliure:
Broché

Page :
126p

Format :
23x17cm

Poids:
Non précisé

ISBN :
2-7324-8193-9

EAN13 :
9782732481937