La cuisine des fleurs : plantes ornementales comestibles et leurs usages
Sang de la terre
,
collection Grandeur nature
,
(juillet 2019)
Résumé
L'auteur présente soixante plantes ornementales aux propriétés nutritives et gustatives très appréciées. Pour chacune d'entre elles, il établit une description scientifique, indique son origine géographique, explique comment la cultiver, détaille ses usages alimentaires et propose une ou plusieurs recettes pour la cuisiner. ©Electre 2021
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