Vos frais de port à un centime à partir de 49€

univers suivant univers précédent
Cuisine du gibier

Cuisine du gibier

Corinne Bollinger, Sandra Then

Artémis , (septembre 2019)

Résumé

Plus de soixante recettes à base de gibier, classées par pièce de viande (cuissot, épaule, échine, etc.) ainsi que des recettes de condiments et d'accompagnements. ©Electre 2021

24,90 € 23,66 € -5 % avec le retrait en magasin
- 5 % sur les livres avec le retrait en magasin

Profitez du prix le moins cher en choisissant le retrait gratuit en magasin. Le prix se mettra à jour automatiquement lors de la validation de votre commande.

Extrait des conditions générales de vente sur le livre :
Conformément à la nouvelle loi encadrant les conditions de la vente à distance des livres, qui vient compléter la loi du 10 août 1981 sur le prix du livre, l'application d'une remise de 5 % sur les prix des livres n'est désormais possible que dans le cadre d'un retrait dans un point de vente commercialisant des livres. Bénéficiez ainsi de la remise de 5 % sur le prix éditeur et de la livraison gratuite en choisissant de faire livrer votre commande au magasin choisi.
Voir disponibilités en librairies

À commander, actuellement expédié sous 8 j env.

Je commande exemplaire(s)

Ajouter au panier

Nos modes de livraison...
modes de livraison

Ma sélection Liste cadeaux

Les autres internautes ont aussi commandé dans le rayon «Thèmes divers : albums»

suivant précédent

Avis des internautes (0 avis)

Soyez le premier à donner votre avis.

Résumé

Plus de soixante recettes à base de gibier, classées par pièce de viande (cuissot, épaule, échine, etc.) ainsi que des recettes de condiments et d'accompagnements. ©Electre 2021

Quatrième de couverture

Cuisine du Gibier

Longtemps considéré comme un mets sophistiqué, le gibier s'invite désormais dans la cuisine saine et légère. Produit naturel par excellence, la viande de gibier est aujourd'hui incontournable dans une alimentation équilibrée, car elle est peu calorique et riche en protéines. Rôtis juteux, burgers de sanglier, goulasch de cerf ou mousse de faisan, le chef cuisinier, également chasseur, vous propose ses meilleures recettes, avec les explications nécessaires pour les réussir. Il préconise d'utiliser toutes les parties de l'animal, « du museau à la queue », chacune ayant ses caractéristiques à la saveur toujours exceptionnelle.

¤ Plus de 60 délicieuses recettes à base de gibier, ainsi que des recettes de sauces et de garnitures.

¤ Un classement original par pièce de viande (cuissot, épaule, échine, etc.) et non par type de gibier.

¤ Les conseils d'un professionnel pour le choix de la viande, la conservation, la découpe, etc.

Fiche technique

Famille :

Sous famille :

Sous sous famille :

Reliure:
Relié

Page :
174p

Format :
27x22cm

Poids:
Non précisé

ISBN :
2-8160-1543-2

EAN13 :
9782816015430