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Dis-moi ce que tu manges, je te dirai ce que tu es

Dis-moi ce que tu manges, je te dirai ce que tu es

Gallimard ,
collection Folio. Sagesses, n° 6620 , (avril 2019) Poche

Résumé

Rassemblant les six premières méditations de "Physiologie du goût", ce traité gastronomique décrit et explique les sensations gustatives. L'auteur livre également une réflexion autour des plaisirs de la table. ©Electre 2020

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Résumé

Rassemblant les six premières méditations de "Physiologie du goût", ce traité gastronomique décrit et explique les sensations gustatives. L'auteur livre également une réflexion autour des plaisirs de la table. ©Electre 2020

Quatrième de couverture

Brillat-Savarin

Dis-moi ce que tu manges, je te dirai ce que tu es

Ouvrage fondateur de la gastronomie, source d'inspiration pour Balzac et Barthes, Physiologie du goût est une ode, tout à la fois malicieuse et auguste, aux arts de la table. Délice de lecture serti d'anecdotes savoureuses, l'oeuvre parue en 1825 porte aussi une réflexion à part entière : que disent de nous, en effet, ces moments policés durant lesquels convives et hôtes dégustent mets et vins en conversant ? Et où, d'êtres se rassasiant, nous devenons des gourmets, dépassant l'ordre du besoin ? « L'homme d'esprit seul sait manger »...

De l'oeuvre intégrale, foisonnante, cette édition propose - en forme d'amuse-bouche - les six premières méditations.

Fiche technique

Famille :

Sous famille :

Sous sous famille :

Reliure:
Broché

Page :
128p

Format :
18x11cm

Poids:
Non précisé

ISBN :
2-07-284292-1

EAN13 :
9782072842924