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Epices, aromates & agrumes selon l'ayurvéda

Epices, aromates & agrumes selon l'ayurvéda

Jean-Pierre Eyrolles-Evrard

Ed. Médicis , (mars 2019)

Résumé

Un répertoire des épices, agrumes et aromates permettant d'améliorer sa santé et de la préserver selon les principes ayurvédiques adaptés au monde occidental. ©Electre 2019

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Résumé

Un répertoire des épices, agrumes et aromates permettant d'améliorer sa santé et de la préserver selon les principes ayurvédiques adaptés au monde occidental. ©Electre 2019

Quatrième de couverture

Voici un livre novateur qui met en lumière l'art de manier les épices, agrumes et aromates selon l'Ayurvéda, la médecine traditionnelle indienne.

L'auteure a adapté la pharmacopée ayurvédique à l'Occident, en associant aux épices les aromates et agrumes. Elle décrit leurs propriétés thérapeutiques, ainsi que les différentes manières de les utiliser en phytothérapie et en aromathérapie : par le biais d'infusions, décoctions, huiles essentielles, eaux florales... Vous découvrirez aussi de nombreuses recettes, à la fois simples, raffinées et savoureuses.

La démarche de l'Ayurvéda est de rétablir l'équilibre du corps pour prévenir la maladie, en équilibrant les trois « humeurs » (doshas) et en tenant compte de la constitution de naissance (prakriti) de chaque individu. C'est une approche globale, aidant à acquérir un bien-être physique, mental et émotionnel.

Fiche technique

Famille :

Sous famille :

Sous sous famille :

Reliure:
Broché

Page :
492p

Format :
23x17cm

Poids:
Non précisé

ISBN :
2-85327-676-7

EAN13 :
9782853276764