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Epices & aromates : recettes savoureuses

Epices & aromates : recettes savoureuses

Emmanuel Auger

Les Cuisinières , (septembre 2020)

Résumé

Une cinquantaine de recettes traditionnelles et exotiques qui mettent en avant les épices et les herbes aromatiques. ©Electre 2020

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Résumé

Une cinquantaine de recettes traditionnelles et exotiques qui mettent en avant les épices et les herbes aromatiques. ©Electre 2020

Quatrième de couverture

Tajine de poulet safrané au miel, dorade en coque de cumin, flans caramélisés à la badiane, les épices viennent souligner les saveurs d'un plat, réveiller les notes douces d'une recette ou jeter un voile d'exotisme sur une préparation classique.

Découvrez plus de 55 recettes parfumées et relevées, classées autour d'une trentaine d'épices et d'aromates.

Fiche technique

Famille :

Sous famille :

Sous sous famille :

Reliure:
Relié

Page :
64p

Format :
25x18cm

Poids:
Non précisé

ISBN :
2-36842-106-8

EAN13 :
9782368421062