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Et si c'était le gluten ? : tout savoir sur l'intolérance au gluten

Et si c'était le gluten ? : tout savoir sur l'intolérance au gluten

Jouvence ,
collection Pratiques Jouvence, n° 119 , (janvier 2018)

Résumé

Cette introduction à l'intolérance alimentaire au gluten et à la maladie coeliaque propose des conseils pour entamer un régime. L'ouvrage recense les aliments et les céréales à privilégier et propose des recettes diététiques ainsi que des remèdes naturels. ©Electre 2019

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Résumé

Cette introduction à l'intolérance alimentaire au gluten et à la maladie coeliaque propose des conseils pour entamer un régime. L'ouvrage recense les aliments et les céréales à privilégier et propose des recettes diététiques ainsi que des remèdes naturels. ©Electre 2019

Quatrième de couverture

Et si c'était le gluten ?

L'intolérance au gluten est le signal d'un changement profond, la révolte de notre métabolisme contre une alimentation dénaturée, la colère sourde d'un mode de vie qu'on a de plus en plus de mal à digérer.

Ce besoin de manger « sans gluten » pour retrouver une meilleure santé dépasse largement le cadre d'un régime. Il nous interroge sur notre rapport à la nourriture et sur l'importance d'une alimentation adaptée à notre fonctionnement mental.

L'auteur partage dans cet ouvrage son expérience d'intolérant au gluten, il ne prétend pas concurrencer les livres de « spécialistes » mais bien de vous donner le plus d'informations utiles pour mettre en place de nouvelles habitudes nutritionnelles. Il apporte des réponses à vos questions sur le régime sans gluten, les allergies alimentaires, la maladie coeliaque, les aliments et les céréales à consommer, ainsi que des recettes diététiques, des thérapies et des remèdes naturels, et des adresses pour manger autrement.

Fiche technique

Famille :

Sous famille :

Sous sous famille :

Reliure:
Broché

Page :
95p

Format :
18x11cm

Poids:
Non précisé

ISBN :
2-88911-950-5

EAN13 :
9782889119509