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Faire sa bière maison : passer maître dans l'art de brasser sa bière maison

Faire sa bière maison : passer maître dans l'art de brasser sa bière maison

Tony Briscoe, Ian O'Leary, Emmanuelle Casse-Castric, Constance de Mascureau, Keith Bott

Marabout ,
collection Cuisine , (septembre 2020)

Résumé

Toutes les techniques pour brasser soi-même sa bière à la maison expliquées pas à pas : ingrédients, matériel, ensemencement, fermentation, sucrage et soutirage, entre autres. Avec cent recettes pour préparer les lagers, les ales, les bières de froment ainsi que les bières épicées ou parfumées aux fruits. ©Electre 2021

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Toutes les techniques pour brasser soi-même sa bière à la maison expliquées pas à pas : ingrédients, matériel, ensemencement, fermentation, sucrage et soutirage, entre autres. Avec cent recettes pour préparer les lagers, les ales, les bières de froment ainsi que les bières épicées ou parfumées aux fruits. ©Electre 2021

Quatrième de couverture

Les recettes de plus de 100 bières

Lagers, ales, bières de froment ou styles mixtes, découvrez 100 recettes de bières du monde entier, toutes illustrées en photos et accompagnées de conseils de brasseurs.

Des pas-à-pas détaillés vous expliquent en images chaque étape du processus, que vous soyez débutant ou déjà brasseur amateur.

Chaque recette est conçue pour un brassage tout grain, avec une variante à l'extrait de malt.

Muni de chapitres très complets sur les ingrédients et le matériel, ce livre vous donne toutes les clés pour fabriquer une bière artisanale parfaite.

Passer maître dans l'art de brasser sa bière maison

Fiche technique

Famille :

Sous famille :

Sous sous famille :

Reliure:
Relié

Page :
224p

Format :
25x21cm

Poids:
Non précisé

ISBN :
2-501-15443-6

EAN13 :
9782501154437