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Falastin : un voyage culinaire

Falastin : un voyage culinaire

Yotam Ottolenghi, Jenny Zarins

Hachette Pratique ,
collection Hachette cuisine , (octobre 2020)

Résumé

Présentation de cent recettes façonnées par l'histoire personnelle de S. Tamini et celle de la Palestine : oeufs au zaatar et au citron, sandwich à l'agneau, gâteau aux abricots grillés, au miel et à la cardamome, etc. Issues de cuisiniers de camps de réfugiés, des cuisines de Gaza ou encore du moulin d'un maître tahini, elles sont retravaillées pour une cuisine familiale moderne. ©Electre 2021

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Résumé

Présentation de cent recettes façonnées par l'histoire personnelle de S. Tamini et celle de la Palestine : oeufs au zaatar et au citron, sandwich à l'agneau, gâteau aux abricots grillés, au miel et à la cardamome, etc. Issues de cuisiniers de camps de réfugiés, des cuisines de Gaza ou encore du moulin d'un maître tahini, elles sont retravaillées pour une cuisine familiale moderne. ©Electre 2021

Quatrième de couverture

Falastin est un livre flamboyant qui fait écho à Jérusalem, le best-seller co-écrit par Yotam Ottolenghi et Sami Tamimi. Falastin offre une mise en lumière de la Palestine - la nourriture, le peuple, le lieu - et plus de 100 recettes contemporaines.

Fiche technique

Famille :

Sous famille :

Sous sous famille :

Reliure:
Relié

Page :
352p

Format :
28x20cm

Poids:
Non précisé

ISBN :
2-01-945336-3

EAN13 :
9782019453367