Je ferais bien une soupe ! : recettes gourmandes des 4 saisons
Marie Chioca
Versailles, Pontoise, Lyon 2ᵉ, Lyon 6ᵉ...
Ce que dit l'éditeurJe ferais bien une soupe ! Retrouvez la soupe en toute saison et sous toutes ses formes : velouté, consommé, minestrone, gaspacho... Les recettes de Marie Chioca font (re)découvrir la soupe avec gourmandise et originalité. Elle en propose pour toutes les saisons - soupes du printemps aux légumes nouveaux, soupes glacées de légumes d'été, soupes nourrissantes de l'automne et de l'hiver -, et pour tous les appétits ! Ainsi, un gaspacho ou un potage aux brocolis constitueront une entrée légère, alors qu'une soupe de poisson ou une minestrone feront un parfait plat principal. Enfin, une soupe végé-tarienne et complète permettra de préparer un repas économique pour toute la famille. Ses recettes proposent en outre des alternatives saines aux pommes de terre et à la crème fraîche, permettent de préserver les vitamines des légumes et d'équilibrer les repas. |
RésuméDes recettes de soupes à réaliser selon les saisons : soupe express aux jeunes pousses d'épinards pour le printemps, velouté glacé de fruits rouges au tofu pour l'été, velouté au potimarron pour l'automne, soupe du chalet au crozets, oignons confits et vin blanc pour l'hiver, etc. ©Electre 2024 |
Caractéristiques Auteur(s) Marie Chioca
(Auteur) Éditeur(s) Date de parution
18 octobre 2013
Collection(s)
Facile & bio
Rayon
Recettes santé, régimes
EAN
9782360981076
Nombre de pages
119
pages
Reliure
Broché
Dimensions
22.0
cm x
21.0
cm x
1.1
cm
Poids
350
g
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À paraître
Disponible en ligne