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Glaces et sorbets bio

Glaces et sorbets bio

Fabrice Subiros

la Plage , (juin 2010)

Résumé

Une trentaine de desserts glacés et de sorbets à base de laits végétaux, crèmes d'oléagineux, de fruits crus ou de sucres alternatifs. ©Electre 2019

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Résumé

Une trentaine de desserts glacés et de sorbets à base de laits végétaux, crèmes d'oléagineux, de fruits crus ou de sucres alternatifs. ©Electre 2019

Quatrième de couverture

Glaces et Sorbets Bio

Glace au pain d'épices et au lait d'épeautre, Glace à la fraise et au petit-suisse, Profiteroles à la mandarine, Soufflés glacés chocolat-amande, Granité de gaspacho au vinaigre balsamique...

Confectionnez à la maison glaces et sorbets en utilisant les meilleurs ingrédients bio : fruits de saison, yaourt de brebis, lait de riz, sucres naturels... pour des glaces saines et bio aux saveurs plus intenses.

Pour réussir à coup sûr, les recettes sont expliquées étape par étape. L'auteur propose des variantes saisonnières, des suggestions de présentation (des simples bâtonnets aux gâteaux sophistiqués), des coulis, nougatines ou miettes de crumble pour sublimer ces saines gourmandises...

Fiche technique

Famille :

Sous famille :

Sous sous famille :

Reliure:
Broché

Page :
71p

Format :
22x16cm

Poids:
Non précisé

ISBN :
2-84221-228-2

EAN13 :
9782842212285