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Le grand livre des glaces : plus de 110 recettes glacées et gourmandes !

Le grand livre des glaces : plus de 110 recettes glacées et gourmandes !

Catherine Saunier-Talec

Hachette Pratique ,
collection Hachette cuisine , (mai 2021)

Résumé

Une sélection de recettes de glaces, sorbets et desserts glacés pour toutes les occasions : café liégeois, sorbet à la framboise, nougat glacé, glace à la noix de coco, omelette norvégienne, entre autres. ©Electre 2021

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Résumé

Une sélection de recettes de glaces, sorbets et desserts glacés pour toutes les occasions : café liégeois, sorbet à la framboise, nougat glacé, glace à la noix de coco, omelette norvégienne, entre autres. ©Electre 2021

Quatrième de couverture

Le grand livre des Glaces

Crèmes glacées, sorbets, granités, parfaits, desserts glacés... vous trouverez dans ce livre plus de 110 recettes avec :

. Un grand nombre de glaces à réaliser avec ou sans sorbetière ;
. Des recettes classiques : glace à la vanille, au chocolat, à la fraise ou sorbet au citron rafraîchissant ;
. Des associations originales : glace à l'avocat ou au fromage de chèvre, sorbet au thé noir, granité au champagne, glace caramel- noix de pécan, mais aussi d'élégants desserts glacés : macarons sandwich glacés, bûches glacées, ou encore profiteroles...
. Des astuces pour parfumer vos glaces et plein d'idées de présentations appétissantes et savoureuses.

Fiche technique

Famille :

Sous famille :

Sous sous famille :

Reliure:
Relié

Page :
271p

Format :
24x19cm

Poids:
Non précisé

ISBN :
2-01-945862-4

EAN13 :
9782019458621