Le grand livre des glaces : plus de 110 recettes glacées et gourmandes !

Hachette Pratique | mai 2021

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Ce que dit l'éditeur

Le grand livre des Glaces

Crèmes glacées, sorbets, granités, parfaits, desserts glacés... vous trouverez dans ce livre plus de 110 recettes avec :

Un grand nombre de glaces à réaliser avec ou sans sorbetière ;
Des recettes classiques : glace à la vanille, au chocolat, à la fraise ou sorbet au citron rafraîchissant ;
Des associations originales : glace à l'avocat ou au fromage de chèvre, sorbet au thé noir, granité au champagne, glace caramel- noix de pécan, mais aussi d'élégants desserts glacés : macarons sandwich glacés, bûches glacées, ou encore profiteroles...
Des astuces pour parfumer vos glaces et plein d'idées de présentations appétissantes et savoureuses.

Résumé

Une sélection de recettes de glaces, sorbets et desserts glacés pour toutes les occasions : café liégeois, sorbet à la framboise, nougat glacé, glace à la noix de coco, omelette norvégienne, entre autres. ©Electre 2024

Caractéristiques

Éditeur(s)

Hachette Pratique

Date de parution

12 mai 2021

Collection(s)

Hachette cuisine

Rayon

Desserts

Contributeur(s)

Catherine Saunier-Talec (Directeur de publication)

EAN

9782019458621

Nombre de pages

271 pages

Reliure

Relié

Dimensions

24.0 cm x 19.0 cm x 3.1 cm

Poids

1014 g