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Le livre de cuisine juive

Le livre de cuisine juive

Julia Turshen

Phaidon ,
collection Cuisine , (septembre 2020)

Résumé

Plus de 400 recettes issues des traditions culinaires des communautés juives du monde entier, parmi lesquelles 25 ont été réinterprétées par de grands chefs tels que Yotam Ottolenghi, Florence Kahn, Alex Raij, Assaf Granit ou encore Eyal Shani. Des pictogrammes indiquent pour chaque recette les restrictions alimentaires, le nombre d'ingrédients et le temps de cuisson à prévoir. ©Electre 2020

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Résumé

Plus de 400 recettes issues des traditions culinaires des communautés juives du monde entier, parmi lesquelles 25 ont été réinterprétées par de grands chefs tels que Yotam Ottolenghi, Florence Kahn, Alex Raij, Assaf Granit ou encore Eyal Shani. Des pictogrammes indiquent pour chaque recette les restrictions alimentaires, le nombre d'ingrédients et le temps de cuisson à prévoir. ©Electre 2020

Fiche technique

Famille :

Sous famille :

Sous sous famille :

Reliure:
Relié

Page :
432p

Format :
28x19cm

Poids:
Non précisé

ISBN :
1-83866-121-2

EAN13 :
9781838661212