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Le goût du chocolat : l'art de vivre au XVIIIe siècle

Le goût du chocolat : l'art de vivre au XVIIIe siècle

Myriem Bouzaher

Tallandier ,
collection Texto , (juin 2008) Poche

Résumé

La société du XVIIIe siècle en mouvement semble impatiente d'enterrer l'héritage des siècles sauvages qui l'ont précédée et d'élaborer un mode de vie plus aérien, plus civilisé. Le goût réformé met alors en avant la cuisine légère qui s'adresse à une société gourmande mais non goulue. Historien, l'auteur est professeur à l'université de Bologne. ©Electre 2021

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La société du XVIIIe siècle en mouvement semble impatiente d'enterrer l'héritage des siècles sauvages qui l'ont précédée et d'élaborer un mode de vie plus aérien, plus civilisé. Le goût réformé met alors en avant la cuisine légère qui s'adresse à une société gourmande mais non goulue. Historien, l'auteur est professeur à l'université de Bologne. ©Electre 2021

Fiche technique

Famille :

Sous famille :

Sous sous famille :

Reliure:
Broché

Format :
18x12cm

Poids:
Non précisé

ISBN :
2-84734-478-0

EAN13 :
9782847344783