Maxim's : l'histoire d'un rêve

Jean Mauduit

Rocher | novembre 2011

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Ce que dit l'éditeur

« On n'achète pas un endroit comme Maxim's, c'est lui qui vous prend. La première émotion n'est pas de franchir sa façade 1900, mais de songer que c'est là même, dans ce qui n'était alors qu'un studio d'architecte, que Jacques Ange Gabriel a dessiné en 1758 pour la future place Louis XV les plans du garde-meuble royal qui deviendra l'hôtel de la Marine, ainsi que ceux du premier hôtel de la Monnaie, aujourd'hui hôtel Crillon. »
Pierre Cardin

Résumé

L'histoire de l'établissement parisien du 3 rue Royale est retracée depuis la première ouverture par Maxime Gaillard en 1893 de ce qui était alors un petit bistro, jusqu'à son rayonnement international à partir de la reprise du restaurant par Pierre Cardin en 1981. ©Electre 2024