Noël en Provence : le gros souper et les 13 desserts
Gui Gedda , Robert Monetti
Versailles, Pontoise, Lyon 2ᵉ, Lyon 6ᵉ...
Ce que dit l'éditeurEn Provence, la magie de Noël a une saveur toute particulière. Du blé que l'on sème pour la Sainte-Barbe à la préparation des 13 desserts, le mois de décembre est rythmé par un cortège de traditions. Grâce à ce livre, entrez dans l'ambiance du Noël méridional qui réunit pour le Gros Souper et le repas de Noël toute la famille. Caillettes aux oignons, queues de langoustes à la provençale, cannette à l'ancienne, pompe à l'huile et fruits confits ; ici, chaque recette a une histoire. C'est en véritables conteurs que les chefs Gui Gedda et Robert Monetti vous transmettent ici toutes leurs recettes dans la plus pure tradition provençale. Émaillé d'anecdotes, leur texte vous fera découvrir l'ensemble des rites qui contribuent à la chaleureuse atmosphère du Sud lors des fêtes de fin d'année. |
RésuméLes deux chefs cuisiniers provençaux décrivent les traditions populaires qui accompagnent les fêtes de Noël dans les régions et proposent des recettes traditionnelles : caillettes aux oignons, pieds et paquets ou encore pompe à l'huile. ©Electre 2024 |
Caractéristiques Auteur(s) Gui Gedda
(Auteur), Robert Monetti
(Auteur) Éditeur(s) Date de parution
5 octobre 2018
Collection(s)
Cuisine
Rayon
Cuisine du monde
EAN
9782737379031
Nombre de pages
143
pages
Reliure
Broché
Dimensions
24.0
cm x
18.0
cm x
1.3
cm
Poids
442
g
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