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Plantes sauvages comestibles : mode d'emploi : les 200 espèces courantes les plus importantes, les reconnaître, les récolter, les utiliser

Plantes sauvages comestibles : mode d'emploi : les 200 espèces courantes les plus importantes, les reconnaître, les récolter, les utiliser

Pierre Bertrand

Ulmer , (août 2019)

Résumé

Recensement de 200 plantes sauvages comestibles parmi les plus courantes. Pour chacune sont présentés les principaux critères de reconnaissance, les parties de la plante à consommer, les modes de conservation et les utilisations culinaires. L'ouvrage est complété d'une description des plantes toxiques avec lesquelles il existe un risque de confusion. ©Electre 2020

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Recensement de 200 plantes sauvages comestibles parmi les plus courantes. Pour chacune sont présentés les principaux critères de reconnaissance, les parties de la plante à consommer, les modes de conservation et les utilisations culinaires. L'ouvrage est complété d'une description des plantes toxiques avec lesquelles il existe un risque de confusion. ©Electre 2020

Quatrième de couverture

Formes des feuilles

Pour une détermination simple et rapide, les plantes de ce livre sont classées selon la forme de leurs feuilles. Le panorama ci-dessous vous donnera une première indication sur les pages où rechercher une plante précise. Sur la marge colorée de chaque page, vous trouverez en haut à droite ou à gauche un dessin de la feuille dont la description commence sur la page concernée.

Parties comestibles

¤ Plante dont on consomme les feuilles, les pousses ou les tiges.

¤ Plante dont on consomme les fleurs ou les boutons floraux.

¤ Plante dont on consomme les graines ou les fruits.

¤ Plante dont on consomme les racines, les tiges souterraines ou les bulbes.

Vous trouverez des détails supplémentaires dans le texte.

Caractéristiques de la plante

Dans le cartouche coloré en début de chaque fiche, vous trouverez de gauche à droite les indications suivantes :

. Type de plante : annuelle, bisannuelle, vivace, arbuste, arbre
. Hauteur de la plante en mètres
. Période de floraison
. Couleur des fleurs

Fiche technique

Famille :

Sous famille :

Sous sous famille :

Reliure:
Broché

Page :
245p

Format :
25x15cm

Poids:
Non précisé

ISBN :
2-37922-071-9

EAN13 :
9782379220715