Ouvrez l'oeil avant d'ouvrir la bouche : conseils d'une nutritionniste en guerre contre le marketing alimentaire
Béatrice de Reynal
Versailles, Pontoise, Lyon 2ᵉ, Lyon 6ᵉ...
Ce que dit l'éditeurSaviez-vous que la calorie est une notion obsolète ? Que les qualités nutritionnelles de certains aliments, comme l'huile d'olive par exemple, sont largement usurpées ? Que les ingrédients figurant dans la composition d'un produit ne sont pas forcément tous mentionnés sur l'emballage ? À partir des travaux scientifiques les plus récents, la nutritionniste Béatrice de Reynal fait le point sur toutes les grandes questions que se posent - ou devraient se poser - les consommateurs souvent dépourvus de repères que nous sommes. Pour bien manger, il ne faut pas seulement connaître les produits que nous achetons, il faut aussi savoir déjouer les pièges du marketing alimentaire et éviter l'écueil de méthodes et régimes toujours plus déconcertants qui mettent en danger notre santé. Depuis vingt-cinq ans, Béatrice de Reynal s'attache à décrypter ce que l'on trouve dans nos assiettes et dans nos supermarchés. Dans ce livre positif, sans régime, ni injonctions, elle nous invite à être davantage à l'écoute de notre corps, de ses envies et de ses besoins. |
RésuméDes conseils pour manger mieux, sans se laisser abuser par le marketing alimentaire : calories, produits faussement naturels, compléments alimentaires, viande, etc. ©Electre 2024 |
Caractéristiques Auteur(s) Béatrice de Reynal
(Auteur) Éditeur(s) Date de parution
28 avril 2016
Collection(s)
Réponses
Rayon
Diététique
EAN
9782221189122
Nombre de pages
238
pages
Reliure
Broché
Dimensions
24.0
cm x
16.0
cm x
2.1
cm
Poids
380
g
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