Je passe mon CAP cuisine en candidat libre - Christophe Dovergne

Je passe mon CAP cuisine en candidat libre

Christophe Dovergne , Nathalie Richard-Vitton

Ducasse Editions | septembre 2017
18,90 €
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Ce que dit l'éditeur

Vous rêvez de changer de vie et de devenir cuisinier ou tout simplement d'acquérir le savoir-faire des pros ? Vous voulez vous hisser au niveau professionnel sans passer par la case du livre scolaire rébarbatif ?

C'est désormais possible avec l'aide de Chef Christophe, professeur en lycée hôtelier, et Nathalie Richard-Vitton, fraîchement diplômée du CAP. Un duo professeur-élève idéal pour vous permettre d'assurer une reconversion avec brio !

Présentation détaillée des épreuves, liste du matériel nécessaire, conseils d'organisation, et surtout 45 recettes en pas à pas illustrés qui balayent la totalité des connaissances à avoir et des techniques à maîtriser le jour J. Ce guide pratique et complet vous donne toutes les clés pour obtenir l'examen haut la main.

Enfin, complétez vos connaissances pratiques avec la partie théorique synthétisée dans des fiches de révision téléchargeables et des vidéos de gestes techniques sur un site dédié.

Résumé

Présentation des épreuves, du matériel nécessaire, 45 recettes et des clés pour réussir l'examen. Avec des fiches de révisions et des vidéos des gestes techniques à télécharger. ©Electre 2024

Caractéristiques

Auteur(s)
Éditeur(s)
Date de parution
14 septembre 2017
Collection(s)
750 g
Rayon
Cuisiner au quotidien
Contributeur(s)
Guillaume Gomez (Préfacier), Amélie Roche (Photographe), Sophie Dumont (Photographe)
EAN
9782841239085
Nombre de pages
379 pages
Reliure
Broché
Dimensions
25.0 cm x 18.0 cm x 3.2 cm
Poids
1146 g