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Résumé
Cinquante recettes de salades, en partie végétariennes et classées par saison, pour mettre en valeur les légumes crus ou cuits, avec des variantes et de nombreuses sauces pour les accompagner. ©Electre 2021
Quatrième de couverture
Ma petite saladerie à la maison
Marie Chioca raffole des saladeries au charme « bistrot » où l'on peut déguster des salades composées aux saveurs équilibrées. Et lorsque Marie Chioca aime quelque chose, elle ne peut pas s'empêcher de passer en cuisine : elle crée, teste, innove, invente... pour le plus grand plaisir des gourmands !
Ce livre propose donc près de 50 créations originales, équitablement réparties en quatre saisons. Vous y trouverez tout particulièrement une mise en avant des légumes crus et cuits, une simplicité de mise en oeuvre, avec peu d'ingrédients par salade et un choix réfléchi pour une parfaite harmonie de saveurs.
Certaines recettes sont entièrement végétales, certaines contiennent un peu de fromage ou d'autres produits animaux (jambon, thon, poulet...), des céréales ou des légumineuses.
Et bien sûr, des sauces, des variantes, des astuces, des conseils pour vous guider.
La Bergère, la Pagnol, la Sauvageonne, la Mandoline, la Dolce Vita, la Popeye, la Chaperon rouge, la Canicule, l'Alpine, la Brocéliande, la Corsica, l'Arverne et même la Junk... que de noms évocateurs, « comme au bistrot », pour vous mettre l'eau à la bouche !
Sans oublier de superbes photos, appétissantes et colorées, qui vous donneront de nombreuses idées de présentation.
Fiche technique
Famille :
Vie pratique
Sous famille :
Cuisine
Sous sous famille :
Recettes santé, régimes
Reliure:
Broché
Page :
118p
Format :
22x22cm
Poids:
Non précisé
ISBN :
2-36098-394-6
EAN13 :
9782360983940
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