A la recherche des saveurs perdues - Jean-Charles Brédas

A la recherche des saveurs perdues

Jean-Charles Brédas

Orphie | mars 2015
28.03 €
-5% pour les titulaires de la carte avec le retrait en librairie
LIBRAIRIES PARTICIPANTES
Paris VIᵉ, Paris VIIIᵉ, Paris XVIIᵉ, Paris Vᵉ
Versailles, Lyon 2ᵉ, Lyon 6ᵉ...
Voir les disponibilités en librairie
29.50 €
Disponibilité en ligne
à commander
Expédié sous 8 j

Résumé

Le cuisinier martiniquais livre dans cet ouvrage ses secrets, pour une cuisine de fête entre parents et amis, à travers des recettes réparties par catégories : amuse-bouches, mises en bouche, soupes, entrées froides et chaudes, légumes, riz, poissons et crustacés, viandes, sauces, jus et condiments, desserts et crèmes. ©Electre 2024

Caractéristiques

Éditeur(s)
Date de parution
10 mars 2015
Collection(s)
Savoir cuisiner
Rayon
Cuisine
Contributeur(s)
Aline Ravenet (Photographe), Dominique Rabussier (Auteur du texte), Jacques Charrette (Préfacier)
EAN
9782877639606
Nombre de pages
293 pages
Reliure
Relié
Dimensions
22.0 cm x 21.0 cm x 2.8 cm
Poids
1400 g