La bible des superaliments : 21 aliments, 40 recettes et variantes

Mélanie Duféey

Hachette Pratique | mai 2023

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Ce que dit l'éditeur

La bible des Super aliments

Un guide complet et accessible des super aliments :
açaï, acérola, caroube, gelée royale, pollen et propolis, micro-algues, graines de chia, cacao, céréales comme le maïs mauve et le germe de blé...

Comprendre ce que sont vraiment les super aliments.
Découvrir les micronutriments (vitamines, minéraux, oligo-éléments). Connaître en détail les 21 super aliments essentiels : origines ; richesse nutritionnelle, usages.
Identifier les super aliments adaptés à votre profil personnel pour les intégrer dans vos menus quotidiens.
Cuisiner avec les super aliments : un carnet de 40 recettes et, variantes.