La cuisine des 4 saisons selon la médecine chinoise - Michel Frey

La cuisine des 4 saisons selon la médecine chinoise

Michel Frey

G. Trédaniel | janvier 2019
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Ce que dit l'éditeur

Comment faire de la cuisine un allié de votre santé ?

Les rudiments de la médecine chinoise appliquée à l'alimentation nous permettent de nous faire plaisir et améliorer notre santé, essentiellement grâce à aux fruits et légumes de saison. Les cinq saveurs principales sont l'acidité pour le foie, l'amertume pour le coeur, la douceur pour la rate, l'épicé pour le poumon et le salé pour le rein. C'est toute la subtilité de la diététique traditionnelle chinoise ; elle sait accorder harmonieusement les saveurs d'un plat afin d'équilibrer l'alchimie gustative pour se régaler en faisant du bien à son corps.

Réparties selon les saisons, les recettes savoureuses et faciles à réaliser de cet ouvrage vous permettront de découvrir et de comprendre comment mieux se nourrir pour améliorer sa forme physique et psychique.

Résumé

Après avoir expliqué les principes de la médecine chinoise qui interviennent sur la diététique, tels que l'influence de chaque type de saveur sur un organe ou l'importance du choix des aliments de saison sur la santé, l'acupuncteur propose des recettes réparties selon le calendrier. ©Electre 2024

Caractéristiques

Auteur(s)
Michel Frey (Auteur)
Éditeur(s)
Date de parution
9 janvier 2019
Rayon
Diététique
Contributeur(s)
Jacques Dutronc (Préfacier)
EAN
9782813218476
Nombre de pages
233 pages
Reliure
Broché
Dimensions
23.0 cm x 16.0 cm x 1.5 cm
Poids
620 g

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