Carnet de recettes : Alsace

Marie-José Strich

Ouest-France | mai 2016

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Ce que dit l'éditeur

Voici réunies dans ce carnet les recettes emblématiques de l'Alsace : salades, tourtes, choucroute, bäckeoffa, quenelles de foie, spätzle, kugelhopf, tartes, petits biscuits de fêtes... toutes transmises par Mamama (grand-mère en dialecte alsacien) pour notre plus grand bonheur !

Résumé

Présentation de plus de 120 recettes incontournables de la cuisine alsacienne : tourte, foie gras, choucroute aux poissons, bäckeoffa, coq au riesling, kugelhof, etc. ©Electre 2024