Cuisine bac pro, 1re, terminale : guide pédagogique et corrigés
Florian Brzenczek , Yann Raison , Estelle Cordelet
Versailles, Lyon 2ᵉ, Lyon 6ᵉ...
Ce que dit l'éditeurCuisine Bac Pro 1re ¤ Term Pour s'approprier les nouvelles orientations pédagogiques et placer l'expérimentation au coeur de l'apprentissage Une pédagogie par l'action et transversale ¤ Ateliers expérimentaux (en binômes / groupes / classe entière) pour une approche collaborative des apprentissages ¤ Co-animations (avec les Sciences appliquées, la Gestion appliquée, les CSR) ¤ Activités de réflexion sur le développement durable ¤ Activités en anglais basées sur les éléments essentiels abordés en français Des étapes d'apprentissage claires ¤ Expérimenter pour découvrir de façon active ¤ Résumer pour retenir l'essentiel ¤ Pratiquer pour appliquer les savoirs directement en cuisine ¤ Réinvestir ses connaissances dans d'autres contextes ¤ Se positionner pour maîtriser sa progression Un outil complet permettant de tout avoir sous la main ¤ 30 thèmes pour couvrir les préconisations du référentiel ¤ Des fiches annexes pour aborder les savoirs associés selon les besoins ¤ Tous les corrigés, des conseils et des pistes de prolongement Une dimension numérique ¤ Plus de 30 vidéos et des enregistrements accessibles par QR codes et URLs ¤ Version numérique |
RésuméLes corrigés des activités d'expérimentation et de révision du manuel de l'élève et des conseils pédagogiques pour organiser les séances. Avec des QR codes pour accéder à des vidéos. ©Electre 2024 |
Caractéristiques Auteur(s) Éditeur(s) Date de parution
21 août 2017
Rayon
Enseignement technique
Contributeur(s) Laurent Nadiras
(Collaborateur), Elisabeth Brikké
(Collaborateur), Pascal Goréguès
(Directeur de publication) EAN
9782857086345
Nombre de pages
222
pages
Reliure
Broché
Dimensions
30.0
cm x
21.0
cm x
cm
Poids
600
g
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