Des conserves et des confitures made in jardin : vivre de peu, mais vivre mieux

Des conserves et des confitures made in jardin : vivre de peu, mais vivre mieux

Brigitte Bulard-Cordeau

Larousse | avril 2021
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Résumé

Des conserves et des confitures made in jardin

Les récoltes de fruits et légumes s'enchaînent au fil des saisons... et c'est l'occasion de faire des réserves pour manger sain et naturel au fil de l'année : confitures, compotes, bocaux, vins, sirops, apéritifs, huiles et vinaigres parfumés, herbes et tisanes... Quel bonheur d'avoir un jardin si généreux !

Les bases pour transformer et conserver vos propres récoltes :

  • les techniques et tours de main pour réussir vos conserves, vos confitures, vos gelées... ;
  • plus de 70 recettes faciles mêlant des grands classiques (gelée de coing, confiture de pêches, pickles...) et des accords plus audacieux (petits légumes marinés à l'asiatique, confiture de potimarron à la vanille, vin de kiwi, vinaigre à l'aneth)... ;
  • un calendrier des récoltes des herbes, fruits et légumes.

Caractéristiques

Auteur(s)
Éditeur(s)
Date de parution
avril 2021
Collection(s)
Tous à la campagne ! , Larousse pratique
Rayon
Cuisiner au quotidien
EAN
9782036000995
Nombre de pages
188 pages
Reliure
Broché
Dimensions
18.0 cm x 13.0 cm x 1.9 cm
Poids
318 g