Le meilleur et le plus simple de la pomme de terre : 100 recettes

Le meilleur et le plus simple de la pomme de terre : 100 recettes

Joël Robuchon , Patrick Pierre Sabatier

Le Livre de poche | septembre 2007
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Résumé

Le meilleur et le plus simple de la pomme de terre

Sa célèbre recette de purée de pommes de terre a transformé ce plat quotidien en un véritable chef-d'oeuvre.

Joël Robuchon nous confie ici ses secrets de chef, dans 100 recettes originales qu'il a su rendre accessibles à tous, autour de cet aliment-roi qu'est la pomme de terre.

Redécouvrez le potage cressonnière, les pommes dauphine, l'aligot ou le gratin dauphinois et régalez-vous !

Caractéristiques

Auteur(s)
Éditeur(s)
Date de parution
septembre 2007
Collection(s)
Le Livre de poche
Rayon
Collections petits formats et poches
EAN
9782253081593
Nombre de pages
224 pages
Reliure
Broché
Dimensions
18.0 cm x 11.0 cm x 1.2 cm
Poids
265 g