Les secrets du vin - Yves-Marie Bercé

Les secrets du vin

Yves-Marie Bercé

La librairie Vuibert | août 2018
21,38 €
-5% pour les titulaires de la carte avec le retrait en librairie
Disponibilité en librairies
22,50 €
Disponibilité en ligne
En stock
Expédié sous 48 h
 Ajouter à ma liste d'envies
Existe aussi en version numérique : epub

Ce que dit l'éditeur

Les secrets du vin

Comment les papes d'Avignon firent-ils jadis la promotion des vignes des côtes du Rhône ? Pourquoi la cave de l'impératrice Joséphine comptait-elle tant de vins du Médoc ? Les vins produits à l'étranger, tels ceux des Canaries vénérés par George Washington, ou ceux du Caucase dont Alexandre Dumas vantait la qualité, étaient-ils appréciés en France ?

Le vin, c'est aussi une histoire de paysage, de terre et de soleil, de voyages entre les continents, avec le roulis sur les mers, la batellerie et le charroi des tonneaux sur les routes caillouteuses.

Yves-Marie Bercé nous apprend que le goût est une affaire de modes qui se transforment au gré des politiques et des rivalités entre puissances. Les secrets du vin se dévoilent enfin sur la table des rois et dans l'atmosphère des cabarets, de Londres à Paris, dans les ports de Boston ou de Buenos Aires.

Fourmillant d'histoires et d'anecdotes, cet ouvrage enchantera le palais et l'imaginaire des amateurs comme des néophytes.

Résumé

Des tavernes du Moyen Age aux cabarets de la Belle Epoque, en passant par les confréries bachiques du XVIIe siècle, une histoire du monde du vin et de ses consommateurs. Elle met en lumière le fait que le goût est une affaire de modes qui changent selon les politiques et les rivalités entre puissances. ©Electre 2022

Caractéristiques

Auteur(s)
Date de parution
août 2018
Collection(s)
Les secrets de
Rayon
Histoire : alimentation
EAN
9782311102130
Nombre de pages
350 pages
Reliure
Broché
Dimensions
22.0 cm x 15.0 cm x 2.9 cm
Poids
490 g