Nous sommes ce que nous mangeons : essai

Nous sommes ce que nous mangeons : essai

Jane Goodall

Actes Sud | avril 2012
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Résumé

Les ressources naturelles à la base de l'alimentation de l'homme et des animaux sont gravement menacées : déforestation, surexploitation des sols, élevage intensif, pollution des océans. C'est en constatant que ces problèmes sont liés au mode de vie adopté par les grands pays industrialisés que la primatologue Jane Goodall a commencé à s'intéresser de près à la nourriture des hommes - une nourriture de plus en plus dénaturée.

Face à de tels enjeux, le Dr Jane Goodall apporte des réponses immédiates, qui s'inscrivent dans une démarche globale de protection de la biodiversité, d'aide à la gestion durable et équitable des ressources. Au-delà d'une synthèse des grandes questions alimentaires d'aujourd'hui, ce livre engagé d'une remarquable clarté propose des éléments concrets aux consommateurs qui veulent se réapproprier la liberté de bien se nourrir.

Caractéristiques

Auteur(s)
Jane Goodall (Auteur)
Éditeur(s)
Date de parution
avril 2012
Collection(s)
Babel
Rayon
Sciences de la vie - éthologie
EAN
9782330006495
Nombre de pages
379 pages
Reliure
Broché
Dimensions
18.0 cm x 11.0 cm x 2.5 cm
Poids
275 g