Végétariens : le vrai du faux
Anne Jankéliowitch
Versailles, Pontoise, Lyon 2ᵉ, Lyon 6ᵉ...
Ce que dit l'éditeurÊtre végétarien...
Pourquoi est-on ou n'est-on pas végétarien ? Anne Jankéliowitch fait le point sur ce régime alimentaire, ses enjeux, ses atouts et ses faiblesses, à l'heure où il séduit de plus en plus de monde. Ainsi, chacun, citoyen et consommateur, sera en mesure de démêler le vrai du faux pour mieux comprendre son entourage, voire choisir pour soi et pour sa famille. |
RésuméLe végétarisme soulève des questions philosophiques et de santé publique, abordées ici à travers différentes questions : qui sont les végétariens ? Quelle est la différence entre un végétarien, un végétalien, un locavore ou encore un biovore ? Les réponses font le point sur cette pratique alimentaire dont les motivations sont aussi diverses que controversées. ©Electre 2023 |
Caractéristiques Auteur(s) Anne Jankéliowitch
(Auteur) Éditeur(s) Date de parution
24 avril 2014
Collection(s)
Le vrai du faux
Rayon
Diététique
EAN
9782603020067
Nombre de pages
144
pages
Reliure
Broché
Dimensions
19.0
cm x
13.0
cm x
1.4
cm
Poids
168
g
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