La béarnaise : une vache, des hommes, un pays - Emmanuel Ribaucourt

La béarnaise : une vache, des hommes, un pays

Emmanuel Ribaucourt

Delachaux et Niestlé | mars 2020
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Ce que dit l'éditeur

La béarnaise

Une vache, des hommes, un pays

Jamais une vache n'a été autant liée à l'histoire de sa région que la vache béarnaise. Compagne des paysans du Béarn depuis plus de deux millénaires, elle a pourtant bien failli disparaître en à peine un quart de siècle, à partir des années 1960. Ce n'est que grâce aux convictions et à l'engagement de quelques passionnés qu'elle doit sa difficile renaissance.

En parfaite osmose avec le milieu montagnard, la vache béarnaise est profondément ancrée dans son territoire, et son histoire se confond avec celle d'un pays et des hommes qui l'habitent et le font vivre.

Cet ouvrage, largement mis à jour et enrichi, raconte l'épopée de la vache béarnaise, mais pas seulement. Il présente le Béarn, son passé dont elle est un acteur essentiel, son présent rural, la vie quotidienne des paysans d'autrefois et le parcours d'éleveurs d'aujourd'hui, ainsi que toute une biodiversité domestique qu'il est important de connaître et de protéger.

Résumé

Présentation illustrée de l'histoire de la vache béarnaise, largement liée à celle du Béarn et de ses habitants. L'auteur décrit la vie quotidienne des paysans d'autrefois et le parcours d'éleveurs d'aujourd'hui. Il évoque également la réhabilitation et la conservation de cette race qui a failli disparaître dans les années 1960, ainsi que son intérêt économique. ©Electre 2022

Caractéristiques

Auteur(s)
Date de parution
mars 2020
Collection(s)
Régions
Rayon
Agriculture, élevage
EAN
9782603027011
Nombre de pages
255 pages
Reliure
Relié
Dimensions
29.0 cm x 23.0 cm x 3.0 cm
Poids
1464 g