Le livre noir des cantines scolaires : sucre, bio, gaspillage, inégalités... : la vérité sur les repas de nos enfants

Le livre noir des cantines scolaires : sucre, bio, gaspillage, inégalités... : la vérité sur les repas de nos enfants

Sandra Franrenet

Leduc.s éditions | septembre 2018
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Résumé

Chaque jour, des millions d'écoliers déjeunent à la cantine. Parfois pour le meilleur, souvent pour le pire !

Or il est difficile de savoir ce qui se cache vraiment dans les assiettes de nos enfants. Sucre, gaspillage, aliments transformés, contenants en plastique, tarifs, inégalités... la vérité n'est pas toujours appétissante.

Enrichi de nombreuses interviews et témoignages d'experts, cette enquête vous emmène dans les coulisses de la restauration scolaire et vous fait partager des réussites inspirantes de cantines où il fait bon manger. Parce qu'il est possible de mieux faire !

Caractéristiques

Auteur(s)
Éditeur(s)
Date de parution
septembre 2018
Collection(s)
Santé
Rayon
Débats sur l'école
EAN
9791028511791
Nombre de pages
254 pages
Reliure
Broché
Dimensions
23.0 cm x 15.0 cm x 2.0 cm
Poids
386 g