Pur jus. Vol. 2. Vinification : vive les vins libres !
Justine Saint-Lô , Fleur Godart
Marabout
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septembre 2018
23,75 €
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Versailles, Pontoise, Lyon 2ᵉ, Lyon 6ᵉ...
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Ce que dit l'éditeurPur jus vinification Le vin naturel, mais, qu'est ce, que c'est au juste ? Voici l'occasion d'un grand tour de cave chez quelques-uns de nos vignerons préférés, pour tenter de mieux comprendre comment ils travaillent. On ira un peu partout, enquêter sur différents types de vinifications en fonction de cépage, des profils de millésimes et des terroirs. Beaucoup de questions autant d'hypothèses, mais tant de critères... Le vin vivant est d'une complexité réjouissante. |
RésuméDes explications sur le processus de vinification naturelle à travers la présentation du travail réalisé par des vignerons français en Bourgogne, dans la Vienne, dans le Bas-Rhin ou encore dans l'Hérault. ©Electre 2024 |
Caractéristiques Auteur(s) Justine Saint-Lô
(Auteur), Fleur Godart
(Auteur) Éditeur(s) Date de parution
5 septembre 2018
Rayon
Bandes dessinées pour ados, adultes
Contributeur(s) Jacques Néauport
(Préfacier) EAN
9782501122436
Nombre de pages
223
pages
Reliure
Broché
Dimensions
26.0
cm x
20.0
cm x
2.0
cm
Poids
576
g
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