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Le temps des huîtres

Le temps des huîtres

Philippe Schaff

Albin Michel , (octobre 2019)

Résumé

Le quotidien et l'histoire de la culture de l'huître dans le bassin d'Arcachon, à travers l'exemple de la famille de Denis Bellocq, du naissain à la récolte en passant par les palettes, les fourches, les mannes et les grattoirs. ©Electre 2021

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Résumé

Le quotidien et l'histoire de la culture de l'huître dans le bassin d'Arcachon, à travers l'exemple de la famille de Denis Bellocq, du naissain à la récolte en passant par les palettes, les fourches, les mannes et les grattoirs. ©Electre 2021

Quatrième de couverture

Le temps des huîtres

ou l'histoire du bassin d'Arcachon vue par une famille d'ostréiculteurs

Le temps des huîtres est celui de ces femmes et de ces hommes, de ces « paysans de la mer » qui, du « naissain » à la récolte du coquillage, vivent au rythme des marées et des saisons.

C'est leur histoire que Valérie Bochenek et Jean-Louis Debré, avec la complicité du photographe Philippe Schaff, racontent à travers celle de la famille de Denis Bellocq, qui, depuis douze générations, illustre l'ostréiculture dans le bassin d'Arcachon.

Denis Bellocq livre ses souvenirs, évoque le quotidien des ostréiculteurs et l'histoire de ces gestes ancestraux, de ces coutumes qui se perpétuent. Il explique enfin comment ce métier de passion et d'artisanat doit évoluer compte tenu des contraintes du monde moderne.

Une célébration - en images d'archives et en photographies contemporaines - d'un patrimoine unique qu'il convient de mieux connaître pour le sauvegarder.

Fiche technique

Famille :

Sous famille :

Sous sous famille :

Reliure:
Relié sous jaquette

Page :
141p

Format :
28x23cm

Poids:
Non précisé

ISBN :
2-226-44457-2

EAN13 :
9782226444578