Voyages de l'aubergine : 162 recettes
Nina Kéhayan
Versailles, Pontoise, Lyon 2ᵉ, Lyon 6ᵉ...
Ce que dit l'éditeur« Avant de dire comment j'ai été charmé par ces Voyages de l'aubergine, je tenais à évoquer mon admiration ancienne pour son auteure. La lecture de ce festin en paroles n'a fait que l'augmenter en me la rendant plus proche. Comme beaucoup, je tiens la table pour le plus haut lieu de la sociabilité. |
RésuméL'aubergine déclinée en 162 recettes, du salé au sucré, du simple au sophistiqué, de la Chine à la Provence en passant par l'Arménie, la Grèce et l'Inde : baigan massala, terrine d'aubergines aux anchois, aubergines braisées aux crevettes séchées, papetons, etc. ©Electre 2024 |
Caractéristiques Auteur(s) Nina Kéhayan
(Auteur) Éditeur(s) Date de parution
16 juin 2016
Collection(s)
L'Aube cuisine
Rayon
Cuisine végétarienne et vegan
Contributeur(s) Philippe Meyer
(Préfacier) EAN
9782815914857
Nombre de pages
248
pages
Reliure
Broché
Dimensions
22.0
cm x
16.0
cm x
2.2
cm
Poids
408
g
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