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Revue d'histoire maritime. n° 24, Gestion et exploitation des ressources marines de l'époque moderne à nos jours

Revue d'histoire maritime. n° 24, Gestion et exploitation des ressources marines de l'époque moderne à nos jours

Gilbert Buti, Christophe Cérino, Daniel Faget, Olivier Raveux

Presses de l'Université Paris-Sorbonne , (avril 2018)

Résumé

Etudes sur le rapport historique entre les hommes et les écosystèmes marins. Les auteurs s'intéressent aux circuits commerciaux, depuis les chaînes de transformations artisanales de l'Ancien Régime jusqu'à l'industrie contemporaine. ©Electre 2021

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Résumé

Etudes sur le rapport historique entre les hommes et les écosystèmes marins. Les auteurs s'intéressent aux circuits commerciaux, depuis les chaînes de transformations artisanales de l'Ancien Régime jusqu'à l'industrie contemporaine. ©Electre 2021

Quatrième de couverture

Gestion et exploitation des ressources marines de l'époque moderne à nos jours

Cueillis au fil des littoraux tantôt européens (goémon, barilles), tantôt lointains (wakame), prélevés au fond des mers (corail, éponges, fruits de mer), nombreux sont les organismes marins exploités par l'homme. S'ils arrivent souvent dans nos assiettes, ils entrent aussi dans des circuits commerciaux complexes et dans des chaînes de transformation artisanales ou manufacturières sous l'Ancien Régime, industrielles à l'époque contemporaine.

Ces ressources sont désormais au coeur de nos préoccupations, que l'on s'inquiète de leur épuisement ou que l'on en prospecte de nouvelles. Elles stimulent aussi les convoitises et renforcent le mouvement de territorialisation des mers et océans. De tels enjeux, si actuels, n'en sont pas moins à considérer dans une plus longue durée, ici depuis le XVIIIe siècle. C'est là tout l'intérêt de ce numéro 24 de la Revue d'histoire maritime, riche des analyses des spécialistes reconnus de plusieurs disciplines.

Fiche technique

Famille :

Sous famille :

Sous sous famille :

Reliure:
Broché

Page :
271p

Format :
24x16cm

Poids:
Non précisé

ISBN :
979-10-231-0578-0

EAN13 :
9791023105780