Je cueille et je cuisine les champignons
Amandine Barone , Vincent Amiel
Versailles, Pontoise, Lyon 2ᵉ, Lyon 6ᵉ...
Ce que dit l'éditeurJe cueille et je cuisine les champignons Vous adorez les champignons, mais vous ne savez pas comment les reconnaître et les cuisiner ? Grâce à ce guide gustatif et de cueillette regroupant les 30 champignons les plus savoureux et les plus répandus en France, lancez-vous ! Cèpes, trompettes-des-morts, pieds-de-mouton, morilles, girolles, chanterelles, coulemelles... Ces grands classiques ne vous échapperont plus lors de vos balades et vous ne manquerez pas d'idées pour les cuisiner grâce aux recettes proposées : omelette aux girolles et fines herbes, magret de canard, pleurotes glacés au vin rouge, risotto aux cèpes de Bordeaux, poulet aux morilles coniques, crème de vin jaune, potimarron farci aux trompettes- des-morts, yakisoba aux coulemelles... |
RésuméUn guide pour identifier les trente champignons comestibles les plus répandus en France : cèpes, morilles, girolles, coulemelles, entre autres. Avec soixante recettes pour apprendre à les cuisiner. ©Electre 2024 |
Caractéristiques Auteur(s) Amandine Barone
(Auteur), Vincent Amiel
(Auteur) Éditeur(s) Date de parution
18 août 2022
Rayon
Thèmes divers
Contributeur(s) Aimery Chemin
(Photographe), Vincent Amiel
(Directeur artistique) EAN
9782263180835
Nombre de pages
191
pages
Reliure
Broché
Dimensions
23.0
cm x
19.0
cm x
1.7
cm
Poids
518
g
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Du même auteur : Amandine Barone
Du même auteur : Vincent Amiel
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