Cosmologie culinaire
André Daguin , Michel Cassé
Versailles, Pontoise, Lyon 2ᵉ, Lyon 6ᵉ...
Ce que dit l'éditeurCosmologie culinaire avec les recettes du chef André Daguin Que peut-il bien se passer quand un cuisinier rencontre un astrophysicien ? Aux délices du magret de canard et du foie gras s'adjoignent ceux de la cosmologie. Tant il est vrai que le big bang, soupe d'ondes et de particules, fut une recette comme une autre, quoique un peu plus universelle que la soupe aux fèves, et que mijotent dans nos casseroles bien des univers de goûts et de saveurs inédits. André Daguin et Michel Cassé nous convient ici à partager le banquet de l'amitié et de la curiosité. De quoi faire frétiller tout à la fois les papilles et les neurones. |
RésuméLes auteurs, tous deux originaires du Gers, astrophysicien au CEA et chef étoilé, mêlent leurs disciplines, la cosmologie et la cuisine, dans une histoire de la matière dont elles constituent les deux extrémités. Avec des recettes en fin d'ouvrage. ©Electre 2024 |
Caractéristiques Auteur(s) André Daguin
(Auteur), Michel Cassé
(Auteur) Éditeur(s) Date de parution
29 mai 2019
Collection(s)
Sciences
Rayon
Physique - astrophysique
EAN
9782738140036
Nombre de pages
189
pages
Reliure
Broché
Dimensions
22.0
cm x
15.0
cm x
1.1
cm
Poids
262
g
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Disponible en ligne
