Un bistrot parisien : La fontaine de Mars en 50 recettes
La Fontaine de Mars (Paris ; restaurant)
Versailles, Pontoise, Lyon 2ᵉ, Lyon 6ᵉ...
Ce que dit l'éditeurLa Fontaine de Mars en 50 recettes Ouvrir ce livre, c'est entrer de plain-pied dans l'atmosphère théâtrale et joyeuse de la Fontaine de Mars, un bistrot parisien niché au coeur de la capitale. Sitôt franchi le lourd rideau rouge, on est saisi par l'esprit d'un lieu qui a su garder et cultiver les traces de son passé. Nappes à carreaux, objets chinés, carreaux de faïence... et plats généreux et gourmands y attendent les habitués : le lièvre à la royale, le cassoulet, le pâté de cèpes ou encore le sabayon fraise- pistache... Fidèles du quartier, touristes venus grâce au bouche-à-oreille ou encore professionnels de la mode, une fois passée la porte, chacun laisse tomber les masques dans une gourmande communion. |
RésuméUne découverte de ce bistrot parisien ouvert en 1908, dont l'ambiance est restée typique de ce genre d'établissement. Son histoire est complétée d'une cinquantaine de recettes emblématiques : lièvre à la royale, cassoulet, pâté de cèpes, sabayon fraise-pistache, entre autres. ©Electre 2024 |
Caractéristiques Auteur(s) Éditeur(s) Date de parution
7 novembre 2019
Collection(s)
Cuisine gastronomie
Rayon
Thèmes divers
Contributeur(s) Cécile Maslakian
(Auteur du texte), Delphine Amar-Constantini
(Photographe), Natacha Arnoult
(Directeur artistique), Robert De Niro
(Préfacier) EAN
9782732491011
Nombre de pages
205
pages
Reliure
Broché
Dimensions
25.0
cm x
19.0
cm x
2.0
cm
Poids
820
g
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