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Un bistrot parisien : La fontaine de Mars en 50 recettes

Un bistrot parisien : La fontaine de Mars en 50 recettes

Cécile Maslakian, Delphine Amar-Constantini, Natacha Arnoult, Robert De Niro

La Martinière ,
collection Cuisine gastronomie , (novembre 2019)

Résumé

Une découverte de ce bistrot parisien ouvert en 1908, dont l'ambiance est restée typique de ce genre d'établissement. Son histoire est complétée d'une cinquantaine de recettes emblématiques : lièvre à la royale, cassoulet, pâté de cèpes, sabayon fraise-pistache, entre autres. ©Electre 2020

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Résumé

Une découverte de ce bistrot parisien ouvert en 1908, dont l'ambiance est restée typique de ce genre d'établissement. Son histoire est complétée d'une cinquantaine de recettes emblématiques : lièvre à la royale, cassoulet, pâté de cèpes, sabayon fraise-pistache, entre autres. ©Electre 2020

Quatrième de couverture

La Fontaine de Mars en 50 recettes

Ouvrir ce livre, c'est entrer de plain-pied dans l'atmosphère théâtrale et joyeuse de la Fontaine de Mars, un bistrot parisien niché au coeur de la capitale. Sitôt franchi le lourd rideau rouge, on est saisi par l'esprit d'un lieu qui a su garder et cultiver les traces de son passé. Nappes à carreaux, objets chinés, carreaux de faïence... et plats généreux et gourmands y attendent les habitués : le lièvre à la royale, le cassoulet, le pâté de cèpes ou encore le sabayon fraise- pistache... Fidèles du quartier, touristes venus grâce au bouche-à-oreille ou encore professionnels de la mode, une fois passée la porte, chacun laisse tomber les masques dans une gourmande communion.

Fiche technique

Famille :

Sous famille :

Sous sous famille :

Reliure:
Broché

Page :
205p

Format :
25x19cm

Poids:
Non précisé

ISBN :
2-7324-9101-2

EAN13 :
9782732491011