Bûches : 20 créations de chefs expliquées pas à pas
Michel Tanguy
First Editions
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novembre 2019
18,95 €
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Ce que dit l'éditeurBûches 20 créations de chefs expliquées pas à pas Découvrez dans ce livre tout l'art de la bûche de Noël, pour la réussir et en varier les parfums et textures comme un pro ! Les plus grands chefs vous expliquent et vous dévoilent les secrets de leurs bûches. Avec une méthode en pas à pas, réalisez à votre rythme la meilleure des bûches. |
RésuméL'art de la bûche de Noël au fil de vingt recettes de grands chefs expliquées pas à pas : la bûche roulée aux marrons de S. Gaudard, la bûche mangue-passion-coriandre de N. Bacheyre ou encore la bûche chocolat à la gelée de shiso rouge de M. Takayanaki. ©Electre 2024 |
Caractéristiques Auteur(s) Michel Tanguy
(Auteur) Éditeur(s) Date de parution
7 novembre 2019
Collection(s)
A l'école des pâtissiers
Rayon
Desserts
Contributeur(s) Fabien Breuil
(Photographe) EAN
9782412050224
Nombre de pages
143
pages
Reliure
Cartonné
Dimensions
26.0
cm x
21.0
cm x
2.2
cm
Poids
830
g
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