L'enquête Campbell : le livre qui a révélé l'impact des protéines animales sur la santé
Jérôme Bernard-Pellet, Howard Lyman, John Robbins, Annie J. Ollivier
J'ai lu
,
collection J'ai lu, n° 10674. Bien-être
,
collection Pratique
,
(mars 2020)
Poche
Résumé
Cette étude présente les résultats d'une longue enquête menée sur la nutrition. Elle montre ainsi que manger trop de viande et consommer trop de produits laitiers augmenterait les risques de cancer et de maladies cardio-vasculaires. Les auteurs donnent des clés pour une alimentation saine. ©Electre 2021
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