Gâteaux de Noël, petits et gros : toutes les techniques en pas à pas pour se perfectionner
Marie-Laure Tombini
Mango
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octobre 2016
12,30 €
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Ce que dit l'éditeurC'est vous le chef ! De délicieux biscuits et gâteaux... Mais plus encore ! Une méthode d'apprentissage visuelle en 4 niveaux : facile, confirmé, expert, comme un chef. Entraînez-vous à exécuter les techniques incontournables (glaçage, pain d'épices, crème au beurre, etc.) et retrouvez toute la magie de Noël en confectionnant vous-même des petits et gros gâteaux aussi beaux que bons. |
RésuméUn apprentissage progressif des techniques expliquées et illustrées pas à pas afin de réaliser de la pâtisserie des fêtes de fin d'année, de la tarte flocon de neige à la bûche traditionnelle en passant par les sablés rennes de Noël ou la maison en pain d'épices. ©Electre 2024 |
Caractéristiques Auteur(s) Marie-Laure Tombini
(Auteur) Éditeur(s) Date de parution
28 octobre 2016
Collection(s)
Devenez un pro en pâtisserie
Rayon
Desserts
Contributeur(s) Aline Princet
(Photographe), Sidonie Pain
(Directeur artistique) EAN
9782317014963
Nombre de pages
127
pages
Reliure
Broché
Dimensions
25.0
cm x
20.0
cm x
1.5
cm
Poids
578
g
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