La transformation du cidre au Québec : perspective écosystémique

La transformation du cidre au Québec : perspective écosystémique

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Résumé

L'industrie du cidre a connu au cours des dix dernières années, en Europe, aux Etats-Unis, en Australie et au Canada, une forte croissance... ©Electre 2026

Caractéristiques

Date de parution
7 septembre 2017
Rayon
Sciences de la vie et de la terre
Contributeur(s)
Martin Cloutier (Editeur scientifique (ou intellectuel)), Détolle, Anaïs (Editeur scientifique (ou intellectuel)), Storchmann, Karl (Préfacier), Jean-François Outreville (Postfacier)
EAN
9782760546981
Nombre de pages
456 pages
Reliure
Broché
Dimensions
23.0 cm x 16.0 cm x 2.2 cm
Poids
618 g