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    Disponible 68
    Épuisé 34
    Manquant 2
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    Brisset, Céline 10
    Seminel, Laurent 8
    Ory, Pascal 6
    Pomiane, Edouard de 6
    Bastier, Claire 5
    Csergo, Julia 5
    Nasti, Olivier 5
    Sekiguchi, Ryôko 5
    Bonnet, Jean-Claude 3
    Caribassa, François 3
  • Collection
  • Editeur
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Physiologie du goût ou Méditations de gastronomie transcendante, ouvrage théorique, historique et à l'ordre du jour dédié aux gastronomes parisiens - Jean Anthelme Brillat-Savarin
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Grand dictionnaire de cuisine - Alexandre Dumas
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La gastronomie est-elle une marchandise culturelle comme une autre ? : la gastronomie française à l'Unesco : histoire et enjeux - Julia Csergo
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18.00 €
Qu'est-ce que boire ? : critique de la dégustation des vins - François Caribassa
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La clé anglaise : géopolitique de la gastronomie française : entretiens avec Laurent Seminel - Nicolas Chatenier
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Notre-Dame de Chartres - François Delauney
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28.00 €
Cuisine et intuition en Normandie : La Renaissance à Argentan - Cécilia Viel
Indisponible
#Appert : revue conservatoire de la gastronomie française, n° 3. Gardons la pêche !
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15.50 €
Merci papa ! : recettes infaillibles pour pères (im)parfaits - Maxime Couture
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Eloge du service en salle : valeurs et décryptage d'un métier de la restauration - Valérie Vrinat
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Les moules : mytilus edulis et mytilus galloprovincialis : histoire, anatomie, culture, imaginaire, accords, recettes - Laurent Seminel
À commander
Ceres : l'imaginaire des céréales, n° 3
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Le potager d'un curieux : histoire, culture et usages de 250 plantes comestibles peu connues ou inconnues - Auguste Paillieux
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Comment faire la cuisine des légumes ? : toute la cuisine végétale expliquée simplement par un meilleur ouvrier de France - Olivier Nasti
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Eléments de conversations culinaires - Anne-Sophie Pic
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