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A la table des diplomates : l'histoire de France racontée à travers ses grands repas : 1520-2015

A la table des diplomates : l'histoire de France racontée à travers ses grands repas : 1520-2015

Laurent Stéfanini, France. Commission des archives diplomatiques, Archives nationales (France)

Gallimard ,
collection Folio, n° 6629 , (avril 2019)

Résumé

En France, le prestige gustatif est un acte de diplomatie : vingt historiens retracent et commentent les repas qui ont présidé aux grands moments de l'histoire de France : le repas au mariage d'Henri IV avec Marguerite de Valois, le dîner servi lors de l'inauguration du canal de Suez ou encore la table de Louis XIV signant la paix des Pyrénées. Avec l'interprétation gastronomique de grands chefs. ©Electre 2019

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Résumé

En France, le prestige gustatif est un acte de diplomatie : vingt historiens retracent et commentent les repas qui ont présidé aux grands moments de l'histoire de France : le repas au mariage d'Henri IV avec Marguerite de Valois, le dîner servi lors de l'inauguration du canal de Suez ou encore la table de Louis XIV signant la paix des Pyrénées. Avec l'interprétation gastronomique de grands chefs. ©Electre 2019

Quatrième de couverture

À la table des diplomates

L'histoire de France racontée à travers ses grands repas (1520-2015)

« On ne fait pas de bonne diplomatie sans bons déjeuners », disait Talleyrand.

De François Ier à la COP 21, la France a reçu à sa table les grands du monde entier : Henri VIII, les Médicis, Churchill, Khrouchtchev, les Kennedy, Adenauer, le Shah d'Iran, Arafat ou encore la reine Elizabeth II. Des historiens de renom racontent, comme si on y était, chacun de ces repas diplomatiques qui ont marqué l'Histoire. Parallèlement, Thierry Marx, Yves Camdeborde, Ghislaine Arabian, Alain Passard et d'autres grands chefs d'aujourd'hui ont commenté les menus de ces banquets et réinventé les recettes des plats servis à l'époque.

Un livre qui raconte sous un nouveau jour la passionnante histoire des relations de la France avec le monde tout en célébrant l'art de la gastronomie française.

Fiche technique

Famille :

Sous famille :

Sous sous famille :

Reliure:
Broché

Page :
344p

Format :
18x11cm

Poids:
Non précisé

ISBN :
2-07-282533-4

EAN13 :
9782072825330