A la table des diplomates : l'histoire de France racontée à travers ses grands repas : 1520-2015
Laurent Stéfanini, France. Commission des archives diplomatiques, Archives nationales (France)
Gallimard
,
collection Folio, n° 6629
,
(avril 2019)
Résumé
En France, le prestige gustatif est un acte de diplomatie : vingt historiens retracent et commentent les repas qui ont présidé aux grands moments de l'histoire de France : le repas au mariage d'Henri IV avec Marguerite de Valois, le dîner servi lors de l'inauguration du canal de Suez ou encore la table de Louis XIV signant la paix des Pyrénées. Avec l'interprétation gastronomique de grands chefs. ©Electre 2019
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