Foie gras, terrines & Cie : 60 recettes faciles et gourmandes pour épater vos amis et élaborées avec amour

Thomas Feller-Girod

Hachette Pratique | novembre 2021

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Ce que dit l'éditeur

Foie gras, terrines &cie

60 recettes gourmandes
Un sommaire illustré pour choisir en un clin d'œil

De la terrine de foie gras classique à la terrine de carottes aux herbes fraîches, en passant par la mousseline de poisson, le jambon persillé ou la terrine de chèvre & figues... retrouvez des recettes faciles qui plairont à tous.

En plus, retrouvez des recettes d'accompagnements pour des apéros dinatoires ou des entrées complètes.

Résumé

Soixante recettes de foie gras, de terrines, de pickles, de sauces, de chutneys et d'accompagnements : terrine de foie gras aux épices, mousseline aux deux saumons, terrine de lièvre aux noisettes, pain de poisson, terrine beaujolaise, chutney d'oignons ou encore pain aux fruits et chutney d'abricots. ©Electre 2024