Balthazar Grimod de La Reynière : un gastronome à la table des Lumières
Jean Haechler
Versailles, Pontoise, Lyon 2ᵉ, Lyon 6ᵉ...
Ce que dit l'éditeurBalthazar Grimod de la Reynière un gastronome à la table des Lumières Homme de lettres, philosophe, avocat, épicier, duelliste, et surtout passionné de bonne chère, Balthazar Grimod de La Reynière (1758-1837) incarne l'esprit des Lumières et la flamboyance à la française. Fondateur de la littérature gastronomique, il est l'auteur de L'Almanach des Gourmands (1803), premier ouvrage à rassembler des critiques culinaires rédigées par un « Jury dégustateur ». Resté célèbre pour l'extravagance de ses festins, sa table était également un haut lieu de vie intellectuelle fréquenté par Rétif de La Bretonne et Beaumarchais. Au fil d'une biographie enlevée et richement illustrée, Jean Haechler nous fait découvrir un « honnête homme » à qui l'épicurisme tenait lieu de devise. |
RésuméBiographie du fondateur de la littérature gastronomique, homme de lettres et philosophe resté célèbre pour l'extravagance de ses festins, dont la table était également un haut lieu de vie intellectuelle fréquentée par Restif de La Bretonne ou Beaumarchais. ©Electre 2024 |
Caractéristiques EAN
9782840497219
Nombre de pages
278
pages
Reliure
Broché
Dimensions
21.0
cm x
15.0
cm x
1.8
cm
Poids
370
g
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