Climats, winegrowers and gourmets
Jacky Rigaux
Versailles, Pontoise, Lyon 2ᵉ, Lyon 6ᵉ...
Ce que dit l'éditeurEditor's note Jacky Rigaux, ardent advocate of terroirs, returns to a study of the « climates » of Burgundy, which he defines as « carefully demarcated vineyard parcels each capable of producing a wine with a distinct personality ». Aubert de Villaine, for whom a « climate » represents « an alchemy between a place, nature, people and centuries », makes a precious contribution to this work. The text is studded with wise words from winegrowers, all of them concurring with the opinion expressed by Dominique Lafon : « It is important to ask oneself if the liquid in the glass matches the place from where the wine comes. » |
RésuméUne présentation de vignerons et de leurs vignobles originaires d'Alsace, de Bordeaux, de Champagne, de Bourgogne, de la Loire, d'Italie ou de Californie. Ce panorama est précédé d'un texte explicatif sur le climat et la notion de terroir. ©Electre 2024 |
Caractéristiques Auteur(s) Jacky Rigaux
(Auteur) Éditeur(s) Date de parution
13 janvier 2020
Rayon
Agriculture, élevage
Contributeur(s) Aubert de Villaine
(Collaborateur), Catherine Du Toit
(Traducteur) EAN
9782916935423
Nombre de pages
174
pages
Reliure
Broché
Dimensions
22.0
cm x
17.0
cm x
1.8
cm
Poids
442
g
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